中国评价燕窝安全性的标准燕窝在中国掀起了轩然大波。马来西亚农业部长非正式前几天对新华社记者说。这个国家用著手加强了燕窝生产加工出口各环节的监督管理。
中国卫生部监督局标准处长张旭东10日回应中国组织对燕窝亚硝酸盐含量安全性标准展开研究评价。中国卫生部食品安全综合协议和公共卫生监督局标准处长张旭东10日告诉新华社记者，亚硝酸盐是食品添加剂，也是污染物。食品中可能天然含有亚硝酸盐，食品加工中也有可能产生亚硝酸盐。
微量的亚硝酸盐危害健康。燕窝的食用面很小，现在还没有制定安全性标准的科学依据和明确的数据。针对人们的担心，卫生部现在的组织收集数据，积极开展研究。
对燕窝中人为诈骗亚硝酸盐的不道德行为，有关部门加强监督管理，严厉打击。
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